Cinzia Cuneo Livres

FODMAP (fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols) is a diet plan that has been developed to help millions of people to manage the symptoms of Irritable Bowel Syndrome.

Díky lékařským pokrokům dnes žijeme déle než kdy předtím, ale bohužel ne vždy v dobrém zdraví. Je možné zestárnout v dobré kondici a výrazně snížit riziko, že nás postihne Alzheimerova choroba? Odpověď zní ANO. Mnohé nedávné studie prokázaly, že je možné snížit riziko výskytu neurodegenerativních chorob o 30?až 50?% pouze změnou každodenních návyků, zejména stravování. To hraje hlavní roli při zpomalení úpadku kognitivních funkcí, hlavně díky určitým fytonutrientům, vitamínům a lipidům mořského původu. Tato kniha vám umožní sestavit si jídelníček, díky němuž vás mozek zůstane dlouho mladý. A jako bonus si náramně pochutnáte.

Mit der richtigen Ernährung können neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer effektiv vorgebeugt werden. Neue Studien zeigen, dass gesunde Lebensgewohnheiten und eine angepasste Ernährung das Alzheimer-Risiko um 30-50 % senken können. Die Expertin Cinzia Cuneo und ihr Team gründeten 2005 die SOSCuisine in Kanada, eine Plattform für gesunde Ernährung mit über 1.000 Rezepten, die individuelle Ernährungspläne basierend auf speziellen Bedürfnissen erstellen kann. Cuneos Ratgeber thematisiert, welche Nahrungsmittel unser Gehirn fit halten und wie wir neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen können. Besonders sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Fischöle spielen eine wichtige Rolle, um den geistigen Abbau zu verlangsamen. Der erste Teil des Buches erläutert verständlich die Risikofaktoren für Alzheimer, die Nährstoffe, die dem kognitiven Abbau entgegenwirken, und weitere Aspekte einer gesunden Ernährung. Der zweite Teil bietet 80 bebilderte Rezepte, die nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft sind und in nur 15 Minuten zubereitet werden können. Jedes Rezept enthält zusätzliche Informationen zu den Inhaltsstoffen. Ein informatives Kochbuch, das sich mit der Prävention von Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen beschäftigt.