Le guide indispensable pour le débutant ! Reconnaître les plantes aromatiques sauvages dans la nature sans se tromper ? Où les trouver et à quelle époque. Identifier les plantes toxiques. Comment les utiliser en cuisine. 33 fiches des meilleures espèces, avec des recettes simples.
Vous souhaitez déguster vos propres cueillettes ? En ville ou à la campagne, de nombreuses variétés de baies, petits fruits sauvages et autres noix ou noisettes sont à portée de main au fil des saisons. Ce petit guide illustré vous initie à cette pratique afin d'être au bon moment au bon endroit. Recettes appétissantes et conseils culinaires vous permettent de préparer et partager vos récoltes. Des méthodes de conservation vous permettent aussi de faire durer le plaisir !
Comment se lancer dans la récolte des champignons, sans prendre de risques ? Choisir un gros guide d’identification, surtout en tant que débutant, n'est pas forcément requis. A la fois, gare aux espèces toxiques - voire mortelles !Ce petit guide d'initiation très illustré propose aux novices de précieuses informations, de même que de judicieux conseils pour se familiariser avec la cueillette des champignons, et y prendre du plaisir.Une trentaine de champignons y sont détaillés tout comme de nombreuses recettes sont proposées afin de déguster sa cueillette en toute tranquillité.