Putovní kuchařka projektu Nomadis kuchaře Hugo Hromase, nové posily Herbářového týmu. Knihu jsem dával dohromady tři roky, ale shrnuje zkušenosti nasbíraný za sedmnáct let vaření venku. Jestli chcete vědět, jak to venku funguje doopravdy, bude to pro vás zajímavý a snad i trochu poučný čtení. Trochu jsem se rozepsal, takže kniha je rozdělena do dvou částí.
Putovní kuchařka projektu Nomadis kuchaře Hugo Hromase, nové posily Herbářového týmu. Knihu jsem dával dohromady tři roky, ale shrnuje zkušenosti nasbíraný za sedmnáct let vaření venku. Jestli chcete vědět, jak to venku funguje doopravdy, bude to pro vás zajímavý a snad i trochu poučný čtení. Trochu jsem se rozepsal, takže kniha je rozdělena do dvou částí. Toto je první díl zaměřený na domácí zvířata.
Kuchařka Huga Michala Hromase nabízí vtipným jazykem sepsané jak základní, tak netradiční recepty, které uplatníte nejen ve venkovské kuchyni. Přečíst by si ji měli všichni, kdo odebírají produkty z farem, a tudíž řeší jídelníček dle sezóny.
Originální kuchař Michal Hugo Hromas připravuje všechna jídla na ohni, ať už na roštu, v kotlíku či tažínu nebo jinými technikami. Ve své první autorské kuchařce Oheň a dým seznámí čtenáře s taji kolem zakládání ohně, s jednotlivými technikami vaření na ohni, s vybavením, které používá, a které láskyplně nazývá „můj plechovej cirkus“. Na ohni připravuje nejen pořádné kusy masa, ale také vynikající zeleninové pokrmy, peče chleba a dokonce i dezerty. Vaření na venkovním ohni je nejnovějším trendem světové gastronomie a Michal Hromas patří mezi přední mistry tohoto stylu. Velká, krásná, graficky originální kuchařka, ze které od první stránky sálá oheň a stoupá kouř, patří i do kategorie „coffee table“ kuchařek, tedy kuchařek, ze kterých budete nejen vařit, ale také si v nich číst a s potěšením si je prohlížet.
Objevte světové chutě a vraťte se ke kořenům tradičního stravování. Jednoduché a tradicí prověřené. Právě takové jsou oblíbené recepty kuchaře a publicisty Huga Hromase! Ve svém vyprávění vás provede sedmi způsoby, jak připravit jídla inspirovaná rozličnými kuchyněmi, které navštívil: od filmového natáčení na Sahaře přes Itálii, Ukrajinu a Španělsko až na dvorek domku na Křivoklátsku. Poznáte tak pestrou paletu omamných chutí – to vše s osvědčenými recepty ze zeleniny, ovoce, obilovin a luštěnin.