Inna Valoušková Livres

Čerstvá zelenina je za mne to nejlepší jídlo, které může na talíři být. Chutě, barvy, a hlavně pocit toho, že jste vypěstovali něco tak úžasného z pouhého semínka je naprosto výjimečný. Zelenina je mojí velkou vášní. Každý rok zkouším pěstovat něco nového, ale ráda si ponechávám i stálice, které jsou jistotou toho, že nezůstane můj talíř prázdný. Samozřejmě, co se týče úrody každý rok je jiný a velký vliv na ni má počasí. Vypěstovat vlastní zeleninu a posléze z ní připravit něco dobrého je to nejlepší, co může být. Mojí největší zálibou je vymýšlet skvělá jídla, ve kterých využiji sezónní zeleninu. Spontánnost a jednoduchost je při vaření a pečení moje hlavní motto. Jak říkám, v jednoduchosti je krása a chuť jídel. Zkrátka to miluji a vzápětí si hrozně pochutnávám.

Plním si svůj sen a vydávám vlastní kuchařku propojenou s ročními obdobími a zahradou. Obsahuje spoustu inspirace a osvědčených receptů. Mít doma čerstvou zeleninu, ovoce, vajíčka a maso pro mě vždy bylo samozřejmostí. Od malička jsem věřila, že co se vypěstuje, to se má i sníst. Moje babička pekla báječný žitný chléb a maminka skvěle vařila, což mě vedlo k lásce k vaření. I když jsem v dětství v kuchyni spíše plnila povinnosti, postupně se to změnilo. Nikdy nezapomenu na chvíle strávené s babičkou na zahrádce, kde s láskou pěstovala zeleninu a starala se o zvířata. Tuto lásku jsem po ní podědila a její vzpomínky, včetně vůně čerstvého chleba, mi zůstaly navždy. Po letech v městském bytě jsem se vrátila na venkov, kde se cítím nejlépe. Tato kuchařka je zaměřena na sezonní zeleninu, kterou si můžete vypěstovat, a obsahuje také recepty na maso a moučníky. Nejsem profesionální kuchařka ani zahradnice, jen obyčejná žena, která ráda vaří a stará se o zvířata. Doufám, že vám tato kuchařka poslouží jako inspirace a každý si v ní najde to své. Knihu věnuji své drahé babičce, které děkuji za vše, co mě naučila. Vždy říkala, že nic nejde dělat bez lásky, trpělivosti, pokory a úcty.