Jörn Voss Livres

V antice lidé obdivovali sedm divů světa, moderní doba jich však zná mnohem více. Patří k nim například manhattanské mrakodrapy nebo závěsný most Golden Gate v San Francisku, Eiffelova věž v Paříži či majestátní palác Escorial poblíž Madridu. Mezi divy světa počítáme také pozůstatky mayské a aztécké civilizace i stavby jako Tádž Mahal, svědectví lásky mocného mughalského vládce, nebo Velkou čínskou zeď, o níž se traduje, že je vidět pouhým okem až z Měsíce. Divy však vytváří také příroda, velký stavitel, kterému se lidstvo nemůže rovnat. Jmenujme například Grand Canyon ve Spojených státech amerických, Velký bariérový útes na australském pobřeží či horu Fudži v Japonsku. Tato kniha s množstvím nádherných fotografií nabízí úchvatnou výpravu za výtvory přírody i lidských rukou, nad jejichž velkolepostí se tají dech.

Das Fischereihafen Restaurant in der Großen Elbstraße ist eine weltberühmte Hamburger Institution, bekannt für seine familiäre Atmosphäre und seine nationalen wie internationalen prominenten Gäste. Politiker, Stars, prominente Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Medien gehen hier ein und aus. Im Fischereihafen Restaurant befinden sich kulinarische Tradition und Moderne in perfekter Balance: neben klassisch-regionalen Gerichten wie dem berühmten Räucheraalfilet auf Kräuterrührei und dem Mittelstück vom Steinbutt mit Pommery-Senfsauce enstehen auch immer wieder neue moderne Kreationen mit Fisch und Meeresfrüchten. Seit 1981 ist das Fischereihafen Restaurant untrennbar mit dem Namen Rüdiger Kowalke verknüpft, seine Geschichte ist die eines Aufsteigers und Self-Made-Man und zugleich ein spannendes Kapitel in der Geschichte der Stadt Hamburg. „Der Gast ist König bei Rüdiger Kowalke“ erzählt von seinen Anfängen als Jungkoch bis hin zu seinem großen Erfolg mit dem Fischereihafen Restaurant. Die Rezepte, die ihn auf seinem spannenden Weg begegnet sind, dienen als Würze und zuguterletzt wartet ein großer Rezeptteil mit den Lieblingsgerichten des Fischereihafen Restaurants auf.