Petr Klíma Livres

Obchodní domy realizované na českém území během 60. a 70. let 20. století, kdy postupující normalizaci a "husákovskému" režimu navzdory doznívaly ještě některé ideje "zlatých šedesátých", představují zvláštní kategorii staveb. A to nejen kvůli typologickému určení, ale i svým významem pro poválečnou českou architekturu vůbec.Pro řadu architektů ze silné generace 60. let se univerzální, plnosortimentní obchodní domy staly možností navrhovat a realizovat stavby, které se nesmazatelně vepsaly do obrazu města. Publikace obsahuje texty o více než tuctu obchodních domů v Česku i na Slovensku, např. o Kotvě, Máji, Ještědu či Prioru v Jihlavě, a je obohacena fotografiemi a architektonickými plány staveb.

Konzumace výrobků z obilovin, především těch z pšenice, bývá spojována s různými zdravotními riziky a obezitou.

Neházejte hrách na stěnu. Uvařte z něj skvělou večeři! S novou knihou Petra Klímy objevíte kouzlo moderní veganské kuchyně. A protože zásadní součást zdravého jídelníčku představují bílkoviny, je věnována luštěninám jako jejich kvalitnímu rostlinnému zdroji. Jak ale luštěniny skutečně zařadit do domácího vaření? Jak je správně připravovat, klíčit, fermentovat, skladovat? Co všechno se z nich dá vyčarovat a jaké druhy se na co hodí nejlépe? A hlavně, jak si na nich i s dětmi pochutnat a nikdy se u toho nenudit? Český veganský šéfkuchař Petr Klíma spojuje zkušenosti ze světové gastronomie s denní praxí v restauraci i v domácí kuchyni. Využívá originální postupy a sezonní suroviny. Spolu se škálou luštěnin hraje v jeho receptech velkou roli také čerstvá lokální zelenina z farmářských trhů. Autor všechny recepty navíc nejen sestavil, ale i sám nafotil - Luštěninová kuchařka se spoustou zeleniny je tak do posledního klíčku jeho autorským počinem. Kniha obsahuje téměř 80 skvělých receptů plných "zelených bílkovin" (saláty a pomazánky - klíčené luštěniny - polévky - hlavní jídla - laskominy a sladká jídla).

Co vlastně jíst, když nechceme konzumovat tolik masa, mléčných produktů, cukru a lepku? Vyzkoušejte nejoblíbenější a osvědčené postupy autora, který denně připravuje zdravé a výživné menu plné zeleniny, luštěnin a zdravých obilnin, jako jsou například jáhly, pohanka či quinoa. Všechny recepty jsou veganské – nepoužívají živočišné produkty, tedy ani mléko a vejce. Řada receptů je bezlepkových. Nejlepší zelenina je ta čerstvá, a tak autor knihu rozdělil do čtyř ročních období. Kniha obsahuje téměř 100 sezonních receptů, seznamuje s tradiční i zapomenutou zeleninou, jako je tuřín, vodnice, kadeřávek či černý kořen.

Autoři publikace se snaží vyplnit mezeru v metodických materiálech pro nízkoprahové sociální programy. Obsah zahrnuje různé aspekty sociálně pedagogické práce s dětmi a mládeží v těžkých životních situacích, mobilní práci s mládeží v Evropě a profesní přístupy k problémům. Dále se zaměřuje na definování cílové skupiny, včetně adolescentů a specifických subkultur, jako jsou graffiti umělci a fotbaloví fanoušci. V části o kontaktu se diskutuje o roli profesionálních terénních pracovníků a jejich kompetencích. Publikace také nabízí strategie a techniky pro práci s klienty, motivaci ke změně chování a specifické sociální prevence rizikového chování. Důraz je kladen na metodiku terénní práce s uživateli drog a potřebu socioterapeutických dovedností. Historie a terminologie terénní sociální práce je dalším důležitým tématem, které zahrnuje kořeny nízkoprahových zařízení v České republice. Konečně, část o požadavcích na kvalitu se zaměřuje na standardy a efektivitu nízkoprahových služeb, včetně plánování sociálních služeb a inspekcí. Tato publikace poskytuje cenné informace a nástroje pro odborníky v oboru.

S potěšením lze konstatovat, že se problematika terénní práce opět dostává do zorného pole autorů, což se odráží v textech zaměřených na práci s lidmi bez přístřeší, uživateli návykových látek a klientelou v prostituci. Publikace obsahuje také dva texty o individuálním plánování, což je výzvou pro mnohé nízkoprahové služby. Děti a mládež jsou zastoupeny textem, který nabízí inspiraci pro práci v nízkoprahových klubech s problematikou návykových látek, což je pro poskytovatele provokativní téma. Poslední dva texty představují vizi budoucího směřování práce s dětmi a mládeží, zaměřují se na regionální spolupráci a realizaci preventivních programů pro sanaci rodiny. Redakční tým zahrnuje odborníky z různých oblastí, kteří přispěli k obsahu publikace. V jednotlivých sekcích se nacházejí příspěvky o významu psů pro bezdomovce, realitě terénní práce s uživateli drog, vývoji prostituce, přístupech k individuálnímu plánování a přístupech v nízkoprahových zařízeních pro děti a mládež. Tyto texty reflektují aktuální výzvy a trendy v sociální práci a nabízejí cenné podněty pro praxi.

Přehledný popis, fotografie a mapky s umístěním památných stromů na Táborsku. S přiloženou mapou.