Jan Holec Livres

Atlas ukazuje pestrost a bohatství velkých hub ve střední Evropě. Základní počet 1206 vyobrazených taxonů je v poznámkách doplněn o více než 800 dalších. Počtem druhů tak kniha patří k nejrozsáhlejším mykologickým příručkám v Evropě. Obecné kapitoly se věnují vnější i vnitřnístavbě hub, jejich ekologii, ohrožení a ochraně, pojednávají o nomenklatuře, toxinech, barvách, chutích a vůních, přinášejí rady pro určování hub, jejich sběr a využití v kuchyni. Popisy hub obsahují informace potřebné k jejich určení. Ilustrace zobrazují typický vzhled plodnic jednotlivých druhů. Mnoho hub lze spolehlivě určit jen mikroskopicky, proto popisy obsahují údaje o nejdůležitějších mikroznacích. Nechybí informace o jedlosti, nejedlosti či jedovatosti.

V této publikaci najdete 300 barevných fotografií jedlých, nejedlých a jedovatých hub spolu se záběry detailů, doprovázené stručnými popisy, ve kterých jsou uvedeny důležité poznávací znaky a odlišnosti od podobných druhů hub. Určování hub je zjednodušeno za pomoci barevných značek a symbolů. Kniha obsahuje i vzájemné porovnání dobrých jedlých hub a jejich jedovatých dvojníků – slovem i obrazem, informace o správném sběru hub, jejich kuchyňské úpravě a konzervování i o jejich pěstování. V závěru nechybí rejstřík latinských a českých názvů hub a některých termínů.

Pátý svazek oblíbených šumavských atlasů nakladatelství Karmášek se zaměřuje na houbám Šumavy a Novohradských hor, které se vyznačují svou zachovalostí a krásou. Kniha obsahuje barevné fotografie a popisy 242 druhů hub, jež se vyskytují v hospodářských lesích, mezích, loukách, pastvinách a obcích. Najdete zde jak běžné houby, tak vzácnější, ale typické druhy pro tuto oblast. Bohatě jsou zastoupeny hřibovité houby, holubinky, ryzce, muchomůrky a lišky, ale také méně známé druhy jako pavučince, helmovky, choroše a lošáky. U každého druhu jsou uvedeny hlavní poznávací a rozlišovací znaky. Informace o prostředí, ve kterém houby rostou, jsou založeny na údajích z obou pohoří, což zajišťuje jejich přesnost. Nad každou houbou jsou obrázkové symboly, které indikují dobu růstu a jedlost. V úvodních kapitolách se dozvíte základní informace o houbách, jejich roli v přírodě, o druzích, které v oblasti rostou, a o těch, které ne. Kniha také obsahuje informace o sezónnosti plodnic, sběru a radioaktivitě hub. Na závěr najdete originální šumavské recepty na jídla z hub a další praktické informace.

Seznam ohrožených druhů hub v ČR, kromě uvedených autorů se podíleli na Červenémseznamu další čeští mykologové a botanici

Klíč k určování hub je vhodným pomocníkem pro každého houbařského laika i odborníka – publikace je uložena ve snímatelném a omyvatelném obalu (je tedy vhodná pro vaše cesty po lese) a pomocí 3 znaků vám pomůže jednoduše určit přes 200 druhů evropských hub.