60 Delicious Recipes From The Netherlands
As Dutch as apple pie, that's Dutch Cooking Today. This compilation of classic recipes celebrates all the pleasures and unexpected variety of Dutch cuisine. Wentelteefjes (French Toast with Lemon), Bitterballen (Bite-Size Croquettes) and Hutspot (Carrot and Potato Mash): truly Dutch, truly delicious!
Lekker, makkelijk, snel klaar - ruim 80 heerlijke recepten, van tapas tot toetjes: eenvoudig én uitgebreid Spaans eten
De lékkerste traditionele gerechten: beroemde borrelhapjes, onvervalste Hollandse taarten, eerlijke stoofschotels, smeuïge stamppotten en toetjes die 'vroeger'al favoriet waren. In kook ook Holland is het beste van vroeger gecombineerd met het lekkerste van nu. De klassiekers zijn slanker en voorzien van spannende variaties met 'nieuwe'verkrijgbare ingrediënten. Een modern kookboek met heerlijke, herkenbare en gevarieerde gerechten!- Lekker, makkelijk én snel klaar!- Ingrediënten overal te krijgen- alles getest: 'de recepten lukken altijd'- van klassiek tot trendy
Klassieke gerechten, stoofgerechten, stamppotten anno 2000, exoten
Stamppotten en stoofpotten zijn klassieke gerechten die een heel lange traditie kennen. Vroeger werden immers veel gerechten in één pot gekookt omdat in die tijd heel zuinig met brandstof omgesprongen moest worden, maar ook omdat het bereiden ervan op die manier minder aandacht vroeg. De klassieke en moderne stamppotten die in dit boek zijn beschreven, hebben een korte bereidingstijd en er worden vaak beetgare groenten in verwerkt. Ook zijn er inheemse en exotische maaltijdsoepen en gemengde gerechten opgenomen. De recepten zijn voorzien van kanttekeningen en tips. Bovendien is er veel productinformatie over het belangrijkste onderdeel van deze gerechten: de aardappel.