From the Danish to eclair, sweet pies and tarts of all shapes and sizes through to mouth watering savoury dishes, this book sets out to inform the reader about the different types of pastries available (including some of the more rare), and includes advice on making, kneading, rolling and glazing.
Christmas is a time for entertaining and for the host that means hours spent planning, shopping and decorating the house. With a good guidebook in hand, the work of holiday entertaining can be one of the joys of the seasons.
Kein Geringerer als Ferran Adrià, der beste Koch der Welt, hat Masaharu Morimoto, dem wohl bekanntesten Koch aus Japan, den Ritterschlag verliehen. In der Tat vermag Morimoto mit seinen Kochkreationen jeden zu begeistern: Er revolutioniert die japanische Küche mit internationalen Einflüssen, mediterranen Zutaten und französicher Perfektion. Nun gibt es erstmals die Gelegenheit, diese kreativen und innovativen asiatisch-europäischen Gerichte des japanischen Küchengottes selbst nachzukochen. »Als ich Morimoto kennenlernte, habe ich begriffen, dass man nicht nur mit dem Herzen und den Händen kochen kann, sondern auch mit der Seele.« Ferran Adrià