Carme Ruscalleda est une cheffe espagnole dont l'approche innovante de la cuisine méditerranéenne a inspiré des générations. Son art culinaire se caractérise par un profond respect des ingrédients de saison et locaux, sublimés par des techniques créatives. Ruscalleda explore constamment de nouvelles possibilités, s'alignant souvent sur la compréhension scientifique pour repousser les limites de la gastronomie. Son travail témoigne d'une passion pour la cuisine et d'une quête incessante d'excellence.
Carme Ruscalleda posa el seu coneixement i saviesa professionals a l'abast de tothom que vulgui gaudir d'una cuina sana, natural i plaent. Cuinar per ser feliç vol ser útil per a la cuina de cada dia i per a la de les ocasions especials, quan volem oferir