Outlines a complete mind-body program that combines modern nutritional understandings with Paleolithic health-bolstering strategies to reveal the link between the modern diet and common diseases, sharing recommendations for weight loss, stress reduction and improved brain function. Original.
Prominent Paleo expert and nutritionist Nora Gedgaudas presents a revolutionary, scientific, accessible high-fat diet for maintaining health, losing weight and reversing some chronic diseases.
Nora Gedgaudas v této knize přináší pohled na zdravý životní styl našich předků před rozvojem zemědělství a ukazuje, jak s jeho nástupem došlo k zhoršení našeho zdraví. Analyzuje, jak moderní strava s vysokým obsahem sacharidů a nízkým příjmem tuků je v rozporu s tím, na co jsme geneticky adaptováni. Tato strava přispívá k epidemii obezity, nutkavým chutím na nezdravé potraviny a různým civilizačním chorobám, včetně rakoviny a srdečních onemocnění.
Na základě nových objevů o stravě lovců a sběračů a znalostí z evoluční fyziologie a biochemie, autorka představuje holistický životní styl zaměřený na tělesné a duševní zdraví. Vysvětluje, jak naše tělo potřebuje více tuků, umírněné množství bílkovin a minimum sacharidů, a zdůrazňuje význam omega-3 mastných kyselin pro nervovou soustavu. Dále se zabývá výživovými problémy spojenými s obilovinami, lepkem a mléčnými výrobky a doporučuje vhodné tuky a oleje.
Kniha také pojednává o roli vitamínu D v prevenci nemocí a o vlivu stravy na duševní zdraví a stárnutí buněk. Nabízí praktické pokyny, recepty a výživová doporučení pro udržitelný a zdravý životní styl, který pomáhá zmírnit stres, zlepšit spánek a náladu, zvýšit energii a posílit imunitu, což přispívá k šťastnějšímu a delšímu životu.
Vynikající autorka knihy Přirozená strava našich předků představuje novou, revoluční zprávu pro naše zdraví: jezte tuk, abyste jej dobře spálili. V knize Přirozená strava našich předků – 2. díl vysvětluje odbornice na paleo dietu a známá výživová poradkyně Nora Gedgaudasová výhody ketonové diety (nebo diety spalování tuků), která odvrátí váš metabolismus od závislosti na cukru a promění jej na spalování zdravých tuků. Četné studie z posledních let vyvrátily negativní kampaň proti nasyceným tukům a cholesterolu. Ged-gaudasová zde objasňuje, proč tukům neříkáme „ne, ne“, ale naopak „ano, ano“ – pokud víme, které tuky máme konzumovat. Ve své přístupné, velmi živě napsané knize, také přináší praktický plán jídelníčku a recepty. Kniha Přirozená strava našich předků – 2. díl nám vysvětluje, jak nás ketonová dieta přinutí přijímat celkově méně kalorií a přitom se dobře cítit, lépe vypadat, jasně myslet a déle žít.