Jorge Amado, ein bedeutender lateinamerikanischer Schriftsteller aus Bahia, beschreibt das Leben einfacher Leute voller Vitalität und kulinarischer Genüsse. Seine Tochter Paloma Amado hat ein Rezeptkompendium mit über 90 Rezepten aus Bahias Küche erstellt, die afrikanische, europäische und lateinamerikanische Einflüsse vereint.
