Ein Ratgeber zur Energieeinsparung in Bäckereifilialen mit 140 Seiten voller praktischer, bebilderter Tipps, Rechenbeispiele und theoretischer Ansätze. Basierend auf Erfahrungen aus Energiemanagement-Audits, dient das Werk als Standardwerk für Mitarbeiterschulung und Investitionshilfe, unterteilt in Rubriken.
