Santiago Ramón y. Cajal

Santiago Ramón y Cajal fut un neuroscientifique espagnol pionnier dont les recherches sur la structure microscopique du cerveau ont posé les bases des neurosciences modernes. Ses représentations artistiques légendaires de cellules nerveuses demeurent précieuses à des fins éducatives aujourd'hui. Cajal a démontré expérimentalement que les cellules nerveuses ne sont pas connectées de manière continue, mais contiguës, apportant ainsi un soutien crucial à la doctrine du neurone. Il a également découvert la cellule interstitielle de Cajal, un nouveau type de cellule vitale pour le fonctionnement du système digestif.