Autor v předkládané knize vystihuje přednosti Balkánské kuchyně, zejména co se týče spotřeby zeleniny. Součástí knihy jsou i zajímavé recepty na přípravu jídel. Čtenář by si však nejprve měl přečíst autorů úvod, aby se seznámil s důležitými obecně - lépe tak pochopí další text.
Kuchařka popisuje pracovní metody při nejrůznějších druzích konzervace ovoce, zeleniny a hub, zavařování, výrobě sirupů a moštů, sušení, proslazování i zmrazování.
Výběr z nepřeberného množství receptů, kterými oplyvají národní kuchyně Iránu, Afghánistánu, Pákistánu, Indie, Nepálu, Srí Lanky, Barmy, Thajska, Malajsie, Vietnamu, Kambodži, Laosu, Indonésie, Filipín, Číny, Koreje a Japonska, kde přednost je dána úpravám, pro něž je možné u nás opatřit suroviny a jídlům, která jsou chuťově a vzhledem přijatelná pro Středoevropana....
Publikace přináší řadu receptů na různé pokrmy, které autorka vyzkoušela na své chalupě.
Spousta receptů a tipů pro využití mrazničky a skladování potravin v domácnosti.
