Publikacja stanowi zapis rozmów Krzysztofa Miklaszewskiego z Tadeuszem Kantorem, począwszy od roku 1972 do 1988. Znajdują się tu wywiady z artystą, fragmenty recenzji i opisy spektakli m.in." Umarłej klasy"," Niech sczezną artyści", scenopis filmu "Szatnia" Tadeusza Kantora, zrealizowanego przez Miklaszewskiego w latach 1973-74, jak również scenariusz filmu dokumentalnego "Ja-Mistrz" – ostatniego filmu Krzysztofa Miklaszewskiego o Tadeuszu Kantorze, zrealizowanego w latach 1985-86. Publikacja zawiera bogaty materiał fotograficzny związany z Kantorem i realizacjami Teatru Cricot 2.
Pięćdziesiąt lat życia i tylko pięcioletnia działalność literacka. Dwa zbiory opowiadań, pięć drobnych utworów prozatorskich, dwadzieścia pięć recenzji i krytyk umieszczonych na łamach czasopism oraz garść ocalałych listów – to cały dorobek skromnego nauczyciela rysunków drohobyckiego gimnazjum, Brunona Schulza. Wystarczający jednak, aby wejść na stałe do literatury światowej. W recepcji jego twórczości uderzają skrajnie różne opinie krytyki lat trzydziestych, potem głębokie milczenie w pierwszym dziesięcioleciu powojennym, a następnie „wskrzeszenie” dzięki Jerzemu Ficowskiemu i Arturowi Sandauerowi. W końcu Schulz zaczął stawać się modny, a nawet był czytany. Jego książki przełożono na ponad dwadzieścia języków świata. Zadziwiał nie tylko literaturoznawców, ale i młodego czytelnika. Co więcej w ciągu ostatniego półwiecza stał się inspiracją znanych artystów rozlicznych dziedzin: sztuk plastycznych, teatru, filmu, filmu animowanego i muzyki. Ten aspekt oddziaływania Schulza jest głównym motywem książki Krzysztofa Miklaszewskiego, który od 35 lat tropi jego ślady we wszystkich dziedzinach sztuki. Udało mu się także dotrzeć do tajemnic stricte rodzinnych, którymi dzieli się z czytelnikiem.
Decyzja o II wydaniu 'Kantora od kuchni' dziwić nie powinna. To naturalna
konsekwencja sukcesu książki Krzysztofa Miklaszewskiego bliskiego
współpracownika Tadeusza Kantora (teoretyka i aktora TEATRU CRICOT-2 w latach
1973- 1987 ) i dokumentalisty jego twórczości (7 książek – w tym 3 w językach
obcych , 10 filmów dokumentalnych, 20 programów telewizyjnych i ponad 100
artykułów o sztuce i życiu Kantora). Unikatowość tej pozycji, poprawionej i
uzupełnio nej o 10. nowych nowelistycznych miniatur, a ukazującej się w 20.
rocznicę śmierci wielkiego artysty, najlepiej zapowiadają opinie i oceny ludzi
pióra z lat 2003 – 2004: „Książka 'Kantor od kuchni' to wydarzenie na
księgarskim i teatralnym rynku. To uzwyczajnienie i uczłowieczenie genialnego
artysty” (Janusz R. Kowalczyk, „Rzeczpospolita”) „Do portretu choleryka i
dyktatora Miklaszewski do dał nowy rys : bojownika o artystyczną wolność.
Pokazał prawdziwy charakter słynnych awantur, które Kantor wszczynał na każdym
kroku” (Roman Pawłowski, „Gazeta Wyborcza”) „Miklaszewski jest nie tylko
kolekcjonerem afer i śmieszności genialnego artysty. Jego książka to także
intelektualny pamiętnik podróży po fascynującym świecie, jakże innym od
ponurej peerelowszczyzny” (Tadeusz Nyczek, „Przekrój”)
