Sami Zubaida

Sami Zubaida est Professeur Émérite de Politique et de Sociologie, dont l'œuvre explore en profondeur la religion, la culture, la politique et le droit du Moyen-Orient, avec une attention particulière pour l'Égypte, l'Iran, l'Irak et la Turquie. Il porte également un intérêt marqué pour l'histoire et la culture de l'alimentation, examinant de manière comparative les traditions culinaires à travers l'Europe, le Moyen-Orient et l'Inde. Son travail dissèque les dynamiques complexes entre l'Islam, l'État et la société, offrant une perspective nuancée sur la pensée politique et les mouvements dans la région. De plus, ses écrits éclairent le riche éventail des pratiques culinaires qui ont façonné l'identité au fil des siècles.