Arzak + Arzak
- 260pages
- 10 heures de lecture
This book tells the story of a family and a cuisine. It takes a look at Juan Mari's role as a cutting-edge chef and restaurateur, and an inspiration for generations of young cooks.
Juan Mari Arzak Livres
Juan María Arzak Arratibel est un chef espagnol et l'une des figures culinaires les plus importantes et primées au monde. Son approche innovante et sa créativité ont repoussé les limites de l'art gastronomique, influençant des générations de chefs à travers le globe. Son travail est une célébration de la tradition et de la modernité, où chaque plat raconte une histoire et offre une expérience sensorielle unique.
Arzak Secrets
- 278pages
- 10 heures de lecture
Juan Mari Arzak is the owner and chef of Arzak restaurant in San Sebastian, Spain, and was one of the first Spanish chefs to be awarded 3 Michelin stars. Originally published in Spanish and now available in English for the first time, Arzak Secrets is THE behind the scenes recipe and technique book from the world famed restaurant.