Eric Ripert Ordre des livres

Eric Ripert, reconnu comme l'un des chefs les plus éminents au monde, s'inspire d'une immersion précoce dans deux cuisines distinctes : celle de sa ville natale d'Antibes, en France, et celle de l'Andorre, où il a vécu enfant. Son parcours culinaire a débuté par des études formelles et il a perfectionné ses compétences dans des établissements parisiens réputés. Depuis 1991, Ripert dirige Le Bernardin à New York, l'établissant comme une destination culinaire mondiale. Sous sa direction, le restaurant a constamment obtenu les plus hautes distinctions, y compris plusieurs évaluations quatre étoiles du New York Times, soulignant son engagement indéfectible envers l'excellence. L'approche de Ripert se définit par l'innovation et une recherche incessante de la perfection, consolidant ainsi son statut de figure clé dans le monde de la gastronomie.