Václav Šašek Ordre des livres

Publikace se zabývá pěstováním jedlých a léčivých hub především v amatérských podmínkách drobných pěstitelů, ale nezapomíná na četná doporučení také pro produkční pěstitele.

O jedlé a léčivé houby je stále veliký zájem, v poslední době především pro obsah různých účinných látek (především glukanů), které příznivě působí na civilizační nemoci, jako je snížená imunita nebo nádorová onemocnění. Pěstování jedlých hub je obor, který se neustále rychle rozvíjí. Zlepšují se technologie pěstování, šlechtí se nové kmeny, nově získané vědecké poznatky se převádějí do praxe. Profesionální producenti v této knize najdou komplexní nejnovější informace o nejčastěji pěstovaných druzích (žampionů, hlív, shiitake). Amatérští pěstitelé a zájemci o přírodní léčivé preparáty najdou informace o léčivých účincích i možnostech pěstování těchto hub v našich podmínkách, a to u 25 druhů hub, včetně druhů nově pěstovaných, jako je žampion mandlový či líhovec moučný. Praktické informace o pěstování jsou doplněny i obecnými poznatky o houbách, o jejich zařazení v soustavě živých organismů, o vývojovém cyklu hub, podmínkách jejich růstu, způsobu výživy, chorobách a škůdcích. Text doplňuje 67 černobílých obrázků a 96 barevných obrázků v příloze. Autory knihy jsou naši významní odborníci a do knihy vložili své celoživotní zkušenosti získané vědeckou činností i praktickým pěstováním.

Příručka určená zejména amatérským pěstitelům obsahuje podrobné návody na pěstování některých druhů hub včetně žampionů. Informace o jednotlivých houbách, které se pěstují u nás i ve světě: jména hub, historie pěstování, význam pro člověka, využití hub k léčení atd. Podstatná část příručky je věnovaná vlastnímu pěstování jednotlivých druhů hub a jednotlivým pěstebním metodám : hlívy, penízovky, ucha, rosolovky, límcovky, čirůvky, lanýže. Samostatná kapitola zpracovává problematiku pěstování žampionů

Všeobecný úvod o houbách.Návody na pěstování žampiónů,hlívy,penízovky,ucha Jidášova a dalších.Následují recepty na přípravu pokrmů z těchto hub