Marta Zaraska Livres

The strange, disquieting, and sometimes delicious story of humanity's love affair with meat

A smart, research-driven case for why optimism, kindness and strong social networks will help us live to 100

Jednym z ważniejszych odkryć naukowych naszych czas�w związanych z ochroną zdrowia są szkodliwe skutki jedzenia mięsa.Niemal każdego dnia spływają do nas ostrzeżenia o negatywnym wpływie produkcji oraz konsumpcji mięsa na środowisko i organizm człowieka. Wielu z nas pr�buje ograniczyć ilość spożywanego mięsa, wielu pr�bowało całkowicie z niego zrezygnować. Niełatwo jednak oprzeć się wędzonym, suszonym, grillowanym czy smażonym przysmakom, kt�re nas kuszą.Co powoduje, że mamy tak nieprzepartą ochotę na zwierzęce białko i że nie potrafimy się od niego odzwyczaić? A skoro jedzenie mięsa rzeczywiście szkodzi naszemu zdrowiu, to dlaczego ewolucja nie uczyniła nas po prostu wegetarianami?

Marta Zaraska, znana i lubiana dziennikarka specjalizująca się w publikacjach naukowych bierze na warsztat temat długowieczności i mitów związanych z tzw. zdrowym trybem życia. Czy dieta bezglutenowa i regularne ćwiczenia na siłowni uchronią nas przed starzeniem? Na ile mogą pomóc nam łykane w tabletkach suplementy i gotowane na parze brokuły? Autorka przeanalizowała setki badań, prac naukowych i eksperymentów wyciągając bardzo ciekawe wnioski dotyczące tego, co w naszym życiu powinno być naprawdę ważne, jeśli chcemy żyć jak najdłużej. To napisana przystępnym językiem, dobrze udokumentowana i niepozbawiona praktycznego wymiaru opowieść o dobrych nawykach, wadze relacji społecznych i zaangażowaniu w rozwój osobisty, które pomagają żyć dłużej i lepiej.

Was können wir tun, um lange zu leben? Dieser Frage ging die Wissenschaftsjournalistin Marta Zaraska nach, studierte Hunderte von Forschungsarbeiten und interviewte führende Wissenschaftler aus Bereichen wie Molekularbiochemie, Epidemiologie, Cyberpsychologie, Neurowissenschaften und Zoologie. Was sie entdeckte, erschütterte all ihre Überzeugungen zu den Themen Altern und Langlebigkeit. Sie fand heraus, dass Freundschaften, Lebensgenuss, Empathie und Freundlichkeit weit mehr Einfluss darauf haben, wie alt wir werden, als alles andere. Ein starkes Unterstützungsnetzwerk aus Familie und Freunden senkt unser Sterberisiko um etwa 45 Prozent, Bewegung dagegen nur um etwa 23 Prozent. Freiwilliges Engagement in der Freizeit verringert das Risiko um etwa 22 Prozent, der Verzehr von Kurkuma hilft nachweislich überhaupt nicht. Ein kluges und revolutionäres Buch, das die Art und Weise, wie wir ein längeres, glücklicheres Leben anstreben, dramatisch verändern wird.