Václav Jirsa Livres

Kniha popisuje kuchařskou technologii a úpravu jídel ve velkých provozech. Kapitoly: Zbožíznalství a vhodné úpravy surovin, Skladovací podmínky a hygienické směrnice, Zdravá a správná výživa, Sestavování jídelních lístků a jídelníčků, gastronomická pravidla, Hlavní zásady kuchařské technologie, Srovnání technologie úpravy jídel v klasické, tradiční i moderní kuchyni a jejich ekonomika, Studená kuchyně, Teplé předkrmy, Polévky, Omáčky, Dresinky /zálivky/, ochucené máslo, Vybrané minutky se zvláštní úpravou, Národní kuchyně, Různé druhy úprav jídel pro bankety, rauty, recepce a jiné příležitosti, Slavnostní mísy, Speciální teplé a studené moučníky, Vybrané receptury rýchleho občerstvení, Vybavení kuchyní. 2. upravené vydání.

Publikace přinášející pohled na vítěznou cestu kvalifikací na EURO 2004, popisující osmnáct zápasů bez porážky. Dočtete se vše o Brücknerových mužích, o tajemství trenérova úspěchu a seznámíte se se statistikou reprezentace a kvalifikačních skupin. A samozřejmě nemohou chybet ani naše výsledky na mistrovstvích Evropy let minulých.

Vše o Olympijských hrách v Barceloně a ne jen o nich, Město tisíců kouzel... Disciplína - Stupně vítězů

Ojedinelé dielo zapĺňa biele miesto v českej a slovenskej futbalovej literatúre. Zoznamuje vás so všetkými povojnovými predsedami futbalovej disciplinárnej komisie a s ich najväčšími prípadmi, umožňuje vám nazrieť do futbalovej súdnej siene. A predovšetkým pripomína veľké prípady a ich aktérov. K najznámejším patrí Jozef Adamec, ktorý by počtom predvolaní pred disciplinárnu komisiu možno našiel miesto i v Guinessovej knihe rekordov. Doposiaľ v nikde nepublikovaných skutočnostiach sa dočítate o prípadoch Bohemians, Brno, Vlašim, Příbram, České Budějovice, ktorých niektorí účastníci zasadli i na lavice obžalovaných pred trestnými senátmi. Dozviete sa čo robili Luboš Kubík a Ivo Knoflíček po odchode do zahraničia, ale tiež ako to bolo v roku 1970 so známou aférou Puma-Adidas, či s problémami, ktoré riešila slovenská disciplinárka s Jánom Kozákom a Dušanom Galisom. Samozrejme nechýba ani horúce leto 1995 v Českej republike so zatiaľ nezverejnenými podrobnosťami.

Tento výtiskVám věnuje vedení skupiny CHEMAPOL a vedení klubu FC Petra Drnovice spolu s Radkem Drulákem.Autobiografie jednoho z nejlepších fotbalových kanonýrů 90. let. Olomoucký rodák Radek Drulák přitom dlouho nijak nevynikal a v roce 1990 bez výraznějšího úspěchu odešel do druhé německé bundesligy. O to sladší byl jeho návrat do Drnovic, kde si vystřílel dokonce pozvánku do národního mužstva. Kniha je doplněna barevnými i černobílými fotografiemi, osobními statistikami i kapitolou Řekli o Drulákovi, ve kterém se o hráči vyjadřují významné osobnosti českého fotbalu.