Kent Rollins (Livres)

Kent Rollins Livres

Kent Rollins est un conteur et poète acclamé, réputé pour sa cuisine dans les ranchs bovins depuis son chariot de cuisine de 1876. Son approche authentique de la cuisine au four hollandais et ses récits captivants donnent vie aux traditions de l'Ouest américain. Il insuffle ses recettes et ses histoires de l'expérience de la vie de ranch, résonnant auprès des lecteurs à la recherche d'un lien avec le passé. Aux côtés de sa femme, Shannon, il dirige un camp dédié à cette méthode culinaire unique.

A Taste of Cowboy

248pages
9 heures de lecture

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Whether he's beating Bobby Flay at chicken-fried steak on the Food Network, catering for a barbecue, bar mitzvah, or wedding, or cooking for cowboys in the middle of nowhere, Kent Rollins makes comfort food that satisfies. A cowboy's day starts early and ends late. Kent offers labor-saving breakfasts like Egg Bowls with Smoked Cream Sauce. For lunch or dinner, there's 20-minute Green Pepper Frito Pie, hands-off, four-ingredient Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches, or mild and smoky Roasted Bean-Stuffed Poblano Peppers. He even parts with his recipe for Bread Pudding with Whisky Cream Sauce. (The secret to its lightness? Hamburger buns.) Kent gets creative with ingredients on everyone's shelves, using lime soda to caramelize Sparkling Taters and balsamic vinegar to coax the sweetness out of Strawberry Pie.