Karin Hauenstein-Schnurrer Livres

Gemütlich, aber nicht langweilig , traditiong weltoffen vielfältig - in einem Wort: Einfach raffiniert. Das ist Österreichs Küche.Und dafür wird sie weltweit geliebt: Die gutbürgerliche Küche Wiens mit Tafelspitz und Schnitzel, paprika-feuriges Gulasch aus dem Balkan oder urige Kasnudeln aus Kärnten. All diese Gerichte stehen für den Vielvölker-Küchenkosmos der ehemaligen k. u. k. Monarchie. Ganz zu schweigen von den typischen Mehlspeisen: von Topfenknödeln über Kaiserschmarrn bis Strudel - da schlagen die Herzen aller Süßschnäbel höher! Hier gibt es alle Klassiker auf einen Griff - und dazu viele zeitgemäße Varianten. Eine kleine Weinkunde fürs perfekte Heurigen-Feeling und das kleine kulinarische Wörterlexikon runden das Ganze perfekt ab.

EINTAUCHEN IN EINE LIEBENSWERTE GENUSSREGION Dieses Buch verwandelt Leser in Insider und bereichert den Urlaub an der oberen kroatischen Adriaküste. Es bietet Wissenswertes, Reportagen, Rezepte, Ausflugstipps und zahlreiche Adressen, die die Vielfalt des Reiseziels widerspiegeln. Die Autorin enthüllt, wie Trüffelhunde ausgebildet und Sardinen gefangen werden, was die Kvarner Scampi besonders macht, welche kroatischen Weine empfehlenswert sind und wie man auch ohne Kocherfahrung ein mediterranes Menü zubereitet. Zudem wird die Geschichte nobler Kurgäste, die vor 130 Jahren mit Köchin und Hausrat anreisten, beleuchtet. NAHERHOLUNG STATT FERNWÄRME Die unglaubliche Vielfalt der Kvarner Bucht und Istrien wird durch einen Mix aus Fotos, Reportagen, Informationen und Rezepten erfasst, wobei der Genuss im Vordergrund steht. Die Region, klimatisch begünstigt und kulturell reich, ist seit über 20 Jahren ein wertvoller Teil des Lebens der Autorin. Sie beschreibt die Identitätsfindung der Bewohner nach Kroatiens Gründung 1991 sowie die Entwicklung der Wein- und Gastronomieszene. Das Adria-Relax-Resort Miramar, wo kroatische Köche ihre Lieblingsrezepte teilen, wird als einzigartig hervorgehoben. Die Nähe zu Mitteleuropa ermöglicht es vielen, schnell in eine andere Welt einzutauchen und die vielfältigen Entdeckungen zu genießen. (Karin Hauenstein-Schnurrer)

Ideal für die Urlaubsplanung: Der außergewöhnliche Reiseführer macht Ihren Sommerurlaub in Zell am See unvergesslich. Der Guide führt unkompliziert eine Woche lang zu den attraktivsten Ausflugszielen zwischen Bergsee und 3.000er-Gipfeln. Alle Aktivitäten und Ausflüge (u. a. Großglockner Hochalpenstraße, Krimmler Wasserfälle, Kitzsteinhorn, Weißsee Gletscherwelt) wurden von der Autorin erprobt und detailliert beschrieben. Mit interessanten Randnotizen, launig erzählter Historie, Kindertipps sowie liebevoll gestalteten Karten und Illustrationen. Der Reisebegleiter ist in deutscher und englischer Sprache erhältlich und umfasst 60 Seiten, 100 Fotos und 20 Illustrationen. Erhältlich in ausgewählten Zeller Hotels und im Buchhandel; ISBN der englischen Ausgabe: 978-3-200-02934-7.