Keri Gans est une diététicienne diplômée avec plus d'une décennie d'expérience en cabinet privé à Manhattan. Elle a été porte-parole de l'American Dietetic Association et présidente de la New York State Dietetic Association. Gans se concentre sur le conseil nutritionnel individuel et de groupe, les conférences publiques, l'écriture et la consultation. Son travail est fréquemment présenté dans des publications locales et nationales et des émissions de télévision, où elle aborde des thèmes liés au mode de vie sain et à la nutrition.
A celebrity dietician and spokesperson for the American Dietetic Association identifies ten accessible practices for enabling permanent weight loss, in a recipe-complemented guide that suggests such options as not skipping meals and avoiding soda.