Grant Achatz Ordre des livres

Grant Achatz est un chef renommé et propriétaire du restaurant Alinea à Chicago. Ses écrits ont paru dans des publications telles que Gourmet et The New York Times Diner’s Journal, et il contribue au Food Channel de The Atlantic. Ses innovations culinaires et son approche de la gastronomie en font une figure marquante du monde culinaire. Son travail repousse les limites de ce qui peut être considéré comme une expérience gustative.