Jose Pizarro Livres

A companion volume to the bestseller Basque, this is the category-killer book on the cuisine of Barcelona and the surrounding region

Eat Around Spain: Recipes from Andalusia celebrates the cuisine of Southern Spain

A collection of over 80 best-loved recipes from the heart of chef José Pizarro's Spanish family home. In The Spanish Home Kitchen, José Pizarro travels back to his mother's house to draw inspiration from the flavors he grew up with, and shares over 80 of his favorite recipes, gathered from all over Spain. José Pizarro grew up in central-western Spain, in the tiny village of Talavan. His family had been farmers for generations and he spent his childhood on his parent's farm, helping his father produce vegetables, dairy products and different meats. Life in this small village centered on dinner, with great recipes passed from generation to generation through his grandmother, to his mother, and now him. Recipes include: Shoulder of Iberico Pork in Rich Tomato Sauce with Zesty Couscous; Migas with Fried Egg, Chorizo and Bacon; Seared Squid with Caramelized Fennel and Onions and Lemon and Parsley Dressing; Cherries in Aguardiente Syrup with Pistachio Ice Cream. From nostalgic childhood favorites that his mother fed the family, to more modern recipes with his Spanish twist, there's a recipe here for everyone

Explores the author's favourite ingredients from different Spanish regions, the culture and history behind them and how best to use them with various recipes. With anecdotes about typical Spanish pastimes and stories from his youth growing up on a farm in Extremadura, this title features a Spanish approach to the cuisine.

"If you visit the Basque Country, you will undoubtedly fall in love. Located on the Spanish-French border in Northern Spain, it is home to some of the world's finest restaurants, spectacular modern architecture and dramatic scenery

The bestselling Spanish chef is back with a culinary guide to this popular tourist area

Andalucía, con sus playas de arena fina, ciudades históricas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, es una tierra donde la combinación de tradición y modernidad crea un destino mágico que vibra de vitalidad y pasión. Esta región es más que un festín para la vista, pues el suelo fértil y el maravilloso clima también la convierten en un paraíso para los amantes de la comida. En este libro, el galardonado chef José Pizarro -autor de Euskadi y Cataluña- acompaña a los lectores en un viaje por algunos de los platos más deliciosos de la gastronomía andaluza. Escrito con el entusiasmo que caracteriza a su autor, nos ofrece una cuidada selección de recetas tradicionales con un toque atrevido y muy fáciles de preparar en casa. Pruebe el Solomillo de cerdo ibérico con peras y avellanas, los Carabineros a la sal con salsa de mango, chile y cilantro e incluso cócteles como la extraordinaria Margarita de higos chumbos. Andalucía, una aventura gastronómica, acompañado de hermosas fotografías, es una obra imprescindible para todos los amantes de la comida española. Bordering Spain's southern coast, Andalusia is a place where the past and modernity blend together to form a magical destination. The fertile land and good weather also make it a food-lover's paradise. José Pizarro takes readers on a journey through the region's most delicious dishes that can also be easily made at home.

Authentischer Genuss aus Andalusien. Sonne tanken, Meeresluft schnuppern, Flamenco-Rhythmen lauschen und prächtige Palastbauten bestaunen: Holen Sie sich mit spanischen Gerichten Urlaubs-Feeling aus Andalusien ins eigene Zuhause. Der Koch José Pizarro nimmt Sie dazu mit auf eine Reise durch seine Heimat. Er verrät Ihnen unwiderstehliche Rezepte, die besten Restaurant-Tipps zwischen Málaga und Sevilla und zeigt Ihnen das Land, seine Kultur und die spanische Küche in wunderschönen Bildern und schmackhaften Gerichten ! Die spanischen Gerichte in diesem Kochbuch sind so vielfältig wie die Provinzen Andalusiens: Albóndigas de Semana Santa (Fischklößchen), Spargeltortilla oder Sherry-Semifreddo mit Walnuss & Honig nehmen Sie mit in die spanische Sonne. Dieses wundervolle Kochbuch bringt Sommerwärme und Meeresduft in die Küche! Entdecken Sie mit diesem spanischen Kochbuch kulinarische Geheimnisse! In Andalusien, im Süden Spaniens, vereinen sich Natur, Kultur und Lebensgefühl auf besondere Weise: Traumhafte Sandstrände treffen auf atemberaubende Architektur, leidenschaftliche Flamenco-Tänzer auf lebendige Tapas-Bars. Die beeindruckende Landschaft zwischen Mittelmeer und Atlantik mit ihren Bergen, Flüssen und der Küste macht Andalusien zu einem der beliebtesten Urlaubsziele Spaniens . Auch kulinarisch hat die Region Fabelhaftes zu bieten: Auf den Tisch kommen aromatischer Jamón Iberico, fruchtiges Olivenöl und frischer Fisch. Dabei ist die abwechslungsreiche Küche Andalusiens nicht nur von der Landschaft und den lokalen Herstellern geprägt, sondern auch von der Nähe zum orientalischen Marokko sowie den römischen und maurischen Einflüssen der Vergangenheit. Tapas und vieles m ehr – unvergessliche kulinarische Entdeckungsreise : • Einblicke in moderne und traditionelle Restaurants. • Stimmungsvolle Food- und Landschaftsfotografie. • Authentische spanische Rezepte zum Nachkochen. • Autor José Pizarro ist preisgekrönter Koch, Kochbuchautor und Betreiber einer Tapas-Bar in London. • Buch mit Farbschnitt und hochwertiger Prägung. Lust auf eine Reise nach Andalusien? Hier gibt's Urlaub in Buchform – spanische Rezepte für eine kulinarische Reise in die Sonne.