Anna Lena Böckel Livres

Herausforderungen meistern, im Flow und ganz bei sich zu sein: Dazu braucht es mehr als Achtsamkeit. Im entscheidenden Moment das Richtige zu essen, beeinflusst Konzentration, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität. Damit es im Sport, bei der Arbeit und im Unterricht »läuft«, sind Powersnacks beliebt. Oft halten sie nicht, was sie versprechen. Das Buch zeigt: Aus natürlichen Zutaten selbst gemacht, schmecken die kleinen Kraftpakete besser, und sie liefern das, was der Körper braucht. Mit den 80 Rezepten für Riegel, Bällchen, Pfannkuchen, Waffeln oder Sportgels und erprobten Expertentipps ist es leicht, das auszuwählen, was zum Ernährungskonzept und Fitnessziel passt. Die Snacks lassen sich einfach zubereiten und handlich verpacken, ohne Plastikmüll zu hinterlassen – ein großes Plus der Zubereitung in der heimischen Küche. Das Flowfood-Kochbuch passt zu allen Gelegenheiten: vor und nach dem Training oder im Wettkampf, beim Laufen oder auf dem Rad ebenso wie beim Fitnesstraining oder Schachturnier. Gut auch für andere Snack-Momente: beim Wandern, in der Lern- oder Arbeitspause und als Fingerfood.

Anna Lena van der Felden (geb. Böckel) ist ausgebildete Köchin, die ihre Ausbildung im Hilton Hotel in Frankfurt am Main absolvierte. Nach ihrer Prüfung arbeitete sie im Steigenberger Frankfurter Hof, im Café-Bar-Restaurant OSCAR’S und schließlich im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Français. Während ihres Studiums war sie in der Sportklinik und beim Deutschen Institut für Sporternährung e. V. in Bad Nauheim tätig. Später wurde sie Ernährungsberaterin und Köchin für die Lizenzmannschaft von Bayer 04 Leverkusen in der 1. Fußball-Bundesliga. Heute ist sie selbständig als Beraterin für Sporternährung und Köchin für Sportmannschaften, zu ihren Kunden zählen der DFB, Eintracht Frankfurt, HSV, RB Leipzig und das Profi-Radsportteam DSM. Als Triathletin und vierfache deutsche Meisterin im Treppenlaufen kennt sie die Bedürfnisse von Sportlern aus eigener Erfahrung. Uwe Schröder studierte Oecotrophologie sowie Erziehungs- und Sportwissenschaften. Er arbeitet als Ernährungswissenschaftler am Deutschen Institut für Sporternährung e. V. und leitet die Ernährungsberatung für Leistungs- und Freizeitsportler. Zudem führt er wissenschaftliche Studien durch und ist Lehrbeauftragter für Sportlerernährung an der Hochschule Fulda. In seiner Freizeit ist er Langstreckenläufer und aktiver Tennisspieler. Günter Wagner, ebenfalls Oecotrophologe, ist Mitglied des Vorstands im Deutschen Institut für Sporternährung e. V. und berät Ho