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Johannes Flosbach

    Kochen und Backen nach Grundrezepten, Schulausgabe
    Financial performance of microfinance institutions in Ghana and Uganda
    • This book examines the determinants of financial performance of microfinance institutions (MFIs) in Ghana and Uganda, against the backdrop of the public and academic debate over the financial and social implications of microfinance. In the absence of a conceptual model, the study chooses an inductive research approach with the objective of defining and developing a conceptual model with the capacity to explain, quantify, and compare the performance of MFIs. The research is particularly relevant in the African context where microloan interest rates regularly exceed 100% per annum and where the microfinance industry is lacking behind its global peers in regard to financial and social performance. ( Contributions to the Africa Research / Beitrage zur Afrikaforschung - Vol. 59) [ Economics, Finance, African Studies]

      Financial performance of microfinance institutions in Ghana and Uganda
    • Das vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mädchen und Frauen - (inzwischen auch Männern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlicher Grundlage berücksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmäßigkeiten, die bei der Zusammenstellung der Zutaten und bei der Zubereitung der Speisen wirksam sind, erkennt und die sich daraus ergebenden Regeln einhält. Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich in irgendeine zugehörige Gruppe eingliedern. Daraus ergeben sich Grundmengen und Grundrezepte. Diese können durch verschiedenartiges Würzen, Füllen oder Formen, ferner durch sinngemäß verwendete Austauschstoffe verändert werden. Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen. Das Arbeiten nach Grundrezepten scheint zu einer gewissen Einförmigkeit hinzuführen. In Wirklichkeit aber werden jedem, durch die sichere Unterlage der Grundrezepte, die Mittel zur selbstständigen Ab- und Umwandlung der Gerichte in die Hand gegeben.

      Kochen und Backen nach Grundrezepten, Schulausgabe