Cathleen Clarity Livres

Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de véritable cuisine américaine ! Retrouvez les plus grands classiques culinaires du pays et des recettes authentiques ramenées tout droit des États-Unis. La cuisine américaine est avant tout familiale : c'est une cuisine de tradition que l'on partage avec les siens. Un moment de convivialité que le chef Cathleen Clarity se plaît à transmettre en France, son pays d'adoption. Parcourez les 5 grandes régions culinaires des Etats-Unis pour découvrir une cuisine gourmande et baignée d'innombrables influences, ou plongez-vous dans les pages thématiques pour une expérience 100 % américaine. L'occasion d'apprécier les incroyables contrastes d'un territoire où les ribs et les pies en tout genre côtoient les plus délicates recettes healthy ou vegan.

With twelve fabulous menus and seventy refined dishes, Chef Cathleen Clarity and food photographer Kathrin Koschitzki will teach you how to conjure the taste of France in your home kitchen. In Fabulously French Cooking, you will find French foods for every occasion as well as instructions and professional advice on prepping, cooking, and flawlessly (and easily!) entertaining year-round. Whether you’re throwing a celebration for the autumn harvest, having friends over for a Saturday night feast, or offering a delectable lunch for the ladies during the week, Clarity and Koschitzki have you covered. Accompanied by elegant photographs, as well as introspective stories straight from Chef Clarity’s kitchen, the recipes in this collection include: Slow-roasted veal loin with chanterelles and almonds Mango Litchi smoothies Sea Bream tartar with spring onions Cote de boeuf with roasted new potatoes Fig and red grape galette And more!

Frankreich ist in aller Munde. Das kulinarische Juwel Europas hat aber nicht nur Haute Cuisine zu bieten. Der Leser wird in die einfache, nicht minder köstliche Alltagsküche Frankreichs entführt. Die Autorinnen haben leckere Rezepte aus frischen Zutaten, die schnell zubereitet werden können, sorgfältig für Sie ausgesucht. Was kocht man, wenn der Chef zum Abendessen kommt? Wie bereitet man ein Festmahl für die Familienfeier im Handumdrehen vor, ohne auf den üppigen französischenCharme zu verzichten? Und wie wird der Kindergeburtstag zu einem unvergesslichen Prinzessinnen-Traum? Diese Fragen und mehr werden charmant mit vielen Rezeptvorschlägen und Kochtipps beantwortet, kleine Anekdoten versüßen dabei die Lektüre. Bringen Sie die französische Leichtigkeit ganz einfach in Ihr Zuhause!