Christine Bergmayer Livres

Das Buch mit Volksfest-Atmosphäre und Rezepten für die süßen Klassiker, die unbedingt dazugehören. Schritt für Schritt selbermachen und aus übrig gebliebenen Sweets raffinierte Desserts kreieren. Lebkuchenherz, Magenbrot, Baumkuchen, Schaum-waffel, Türkischer Honig, Parfait von gebrannten Mandeln, Popcorn, Marshmallows-Cheesecake, Schokokuss-Dessert, Schokofrüchte, Crêpes.

Ob Plätzchen, CupCake oder Torte – die Dekoration süßen Backwerks in der heimischen Backstube ist die kreative Kür. Und die ist viel einfacher zu meistern, als viele glauben. Mit diesem Buch gelingen Ihnen kunstvolle Verzierungen genauso wie farbenfrohe und zugleich filigrane Dekorationen. Lassen Sie zarte Blüten, Fondant-Girlanden, süße Tierchen oder gleich mehrstöckige Tortenträume entstehen. Sie erfahren die wichtigsten Tricks und Kniffe, mit denen Sie kinderleicht wunderschöne Kreationen entstehen lassen. Und wer sich nicht direkt an eine kunstvolle Torte herantraut, sammelt einfach mit kreativ gestalteten Plätzchen erste Erfahrungen. Alle Schritte werden anschaulich beschrieben und anhand von Bildern erklärt. Sie werden sehen: Dekorieren ist zauberhaft – aber keine Zauberei!

Zeit zum Backen! Endlich, das erste Backbuch von Christine Bergmayer – schon lange ist sie der Geheimtipp in der Konditor-und Backszene. Seit Jahren berät die Konditormeisterin die Besten der Branche beim Backen und entwickelt als Foodstylistin Rezepte für Zeitschriften. Und jetzt kommen auch Sie in den Genuss, ihre wundervollen Rezepte probieren zu dürfen – indem sie selbst zu Hause backen. Mit vielen neuen Rezeptideen, einer Kapiteleinteilung nach verschiedenen Teigarten – vom Biskuit und Brandteig bis zum Rührteig – und einem großen Kapitel mit Profitipps. Christine Bergmayer weiß, dass Backen Geben ist. Und das verpflichtet. „Das Wichtigste beim Backen ist Zeit. Nehmen Sie sich also Zeit. Backen ist wie Yoga“ sagt Christine Bergmayer.