Ivan Jablonský Livres

O jedlé a léčivé houby je stále veliký zájem, v poslední době především pro obsah různých účinných látek (především glukanů), které příznivě působí na civilizační nemoci, jako je snížená imunita nebo nádorová onemocnění. Pěstování jedlých hub je obor, který se neustále rychle rozvíjí. Zlepšují se technologie pěstování, šlechtí se nové kmeny, nově získané vědecké poznatky se převádějí do praxe. Profesionální producenti v této knize najdou komplexní nejnovější informace o nejčastěji pěstovaných druzích (žampionů, hlív, shiitake). Amatérští pěstitelé a zájemci o přírodní léčivé preparáty najdou informace o léčivých účincích i možnostech pěstování těchto hub v našich podmínkách, a to u 25 druhů hub, včetně druhů nově pěstovaných, jako je žampion mandlový či líhovec moučný. Praktické informace o pěstování jsou doplněny i obecnými poznatky o houbách, o jejich zařazení v soustavě živých organismů, o vývojovém cyklu hub, podmínkách jejich růstu, způsobu výživy, chorobách a škůdcích. Text doplňuje 67 černobílých obrázků a 96 barevných obrázků v příloze. Autory knihy jsou naši významní odborníci a do knihy vložili své celoživotní zkušenosti získané vědeckou činností i praktickým pěstováním.

Příručka určená zejména amatérským pěstitelům obsahuje podrobné návody na pěstování některých druhů hub včetně žampionů. Informace o jednotlivých houbách, které se pěstují u nás i ve světě: jména hub, historie pěstování, význam pro člověka, využití hub k léčení atd. Podstatná část příručky je věnovaná vlastnímu pěstování jednotlivých druhů hub a jednotlivým pěstebním metodám : hlívy, penízovky, ucha, rosolovky, límcovky, čirůvky, lanýže. Samostatná kapitola zpracovává problematiku pěstování žampionů

Tato publikace pojednává o účincích adaptogenních rostlin, o jejich historii, pěstování a využití k přípravě čajů a lihových výtažků. Rostliny si můžeme sami na zahradě vypěstovat a podle dlouhodobě ověřených receptů připravit k použití. Kniha zároveň poskytuje cenné informace ohledně pěstebních postupů také produkčním pěstitelům těchto rostlin.

Publikace se zabývá pěstováním jedlých a léčivých hub především v amatérských podmínkách drobných pěstitelů, ale nezapomíná na četná doporučení také pro produkční pěstitele.

Cílem této knihy je inspirovat k častějšímu využívání pestré škály pěstovaných hub a konzumu těchto chutných a zdraví prospěšných jídel. Uvedené recepty by mohly přispět i k propagaci nových druhů hub. Jsou uvedeny receptury pokrmů z hub, které se u nás již pěstují nebo budou k dispozici v dohledné době. Zaměřujeme se především na takové pokrmy, ve kterých houby převažují, a jídlům tak dávají osobitý charakter. Kromě toho jsou uvedeny i příklady přípravy výluhů z léčivých druhů hub. Pro ty zájemce, kteří si houby chtějí sami vypěstovat, nabízíme stručné postupy pěstování.

Všeobecný úvod o houbách.Návody na pěstování žampiónů,hlívy,penízovky,ucha Jidášova a dalších.Následují recepty na přípravu pokrmů z těchto hub

Souhrnné informace o složení výhonků a klíčků, léčivých účincích, a především o jednoduchém pěstování v domácích podmínkách. Doplněno recepty na kuchyňskou úpravu klíčků a výhonků, vhodnými pro inspiraci a zpestření jídelníčku. Autor předkládá vedle zahraničních zkušeností i ověřené poznatky z vlastní praxe.