Maiga Werner Livres

The immense diversity of scents and savors offered by aromatic herbs is more than a gift from nature ? herbs have been part of human culinary habits ever since, as they can be easily found in the nature around us. Some aromatic plants, such rosemary or coriander, have enjoyed popularity among gourmets since the times of the Romans. Their complex taste and healing powers unite harmoniously and provide a sensation of freshness to the palate, be they used in soups, salads or other dishes. Herbs expert Maiga Werner takes us on a culinary journey through the appealing world of garden and wild herbs. Structured by season, the book covers more than 90 different culinary and aromatic herbs which grow around the globe. It contains many mouthwatering recipes from salty to sweet, all of which feature herbs as the central element. It also offers much useful background information on the origin, usage, traditional preparation, and gardening tips for the little all- rounders. Last but not least, renowned cooks contribute to this publication by revealing their own favorite recipes with herbs.

Eine liebevolle, nachvollziehbare und vor allem umfangreiche Darstellung des gärtnerischen und kulinarischen Kräuterwesens, ergänzt mit heilkundigen Informationen. Der Leser wird von erfahrenen Kräuterexpertinnen durch das Jahr geführt. Unterstützt von einer Anzahl von versierten Köchen, die zu den Rezepten der Autorinnen ihre ganz persönlichen Rezepte beigesteuert haben. Das Buch ist eine Inspiration für neue, unvergleichliche Gaumenfreunden mit mehr als 100 Rezepten.

Es ist immer wieder faszinierend, Kräuter in ihrer Vielfalt zu erleben! Sie zeichnen sich insbesondere durch ihren komplexen Geschmack und ihre Heilkraft aus. Die Autorin Maiga Werner lädt uns ein – auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Garten- und Wildkräuter. Mit ihrer Liebe zu Kräutern und mit ihrem Wissen aus Ihrem Kräutergarten führt sie den Leser durch das Kräuterjahr. Unterstützt wird sie von befreundeten Köchen, welche zu den Lieblingsrezepten der Autorin ihre ganz persönlichen Rezepte beigesteuert haben. Allen Rezepten ist gemein, dass die Kräuter das verbindende und dirigierende Element in den Gerichten sind.