Alison Walker Livres

This comprehensive guide covers all aspects of the cook's kitchen, from the simple pleasures of baking bread and cakes, to curing, dairymaking, bottling, potting and preserving.

Tasty, homemade gifts from the kitchen are not only delicious, but show how much you care.

Featuring over 100 creative gift ideas, this book offers easy-to-follow recipes for a variety of treats, including cookies, flavored oils, and panforte. Each recipe is complemented by presentation tips, making it perfect for any occasion, from birthdays to thank-you gifts. With a focus on elegance and taste, it serves as a comprehensive guide for anyone looking to impress with homemade delights.

This comprehensive guide covers all aspects of the country kitchen, from the simple pleasures of baking bread and cakes, to curing, dairymaking, bottling, potting and preserving. Discover the endless joys of the country kitchen, with recipes that stand the test of time as well as helpful technique sections and information on the ingredients and equipment you'll need. An artisan food revival has taken place in recent years, making country kitchen skills a celebrated part of everyday life. These days, many cooks are seeking out the techniques their grandmothers took for granted, and realising that patient preparation and tantalising anticipation can make home-produced delicacies taste even better. Experience the delights of the dairy by churning your own butter and soft cheese; make the most of seasonal fruits by transforming them into cordials and liqueurs; enjoy the aroma of freshly baked cakes, pastries and biscuits; feel the satisfaction that comes from salting and smoking meat at home; and fill up your larder with a mouthwatering array of jams, jellies and chutneys.

Köstlich essbare Mitbringsel aus der eigenen Küche – ob süss oder pikant – kommen immer gut an. Von zart schmelzendem Schokoladenkonfekt über luftige Popcorn—Würfel bis hin zu himmlischen Madeleines und süssem Panforte, von aromatischem Zitronen-Fenchel-Öl über würzige Rauchnüsse bis zu edlem Crème de Cassis ist jedes Rezept in diesem Buch so konzipiert, dass es sich perfekt als persönliches Mitbringsel eignet. Viele originelle Verpackungsideen zeigen, wie Sie die kulinarischen Geschenke aus der eigenen Küche kreativ und stilvoll überreichen können.

Ein Buch, das eine Fülle von Anleitungen liefert zum Brotbacken, Einkochen und Einlegen, Herstellen von Kompotten und Likören, zum Pökeln und Räuchern, zum Buttern und Käsen und zu vielem mehr. Wer Lust aufs Experimentieren hat, wer seinen Gaumen überraschen möchte und wer die Zufriedenheit und den Stolz spüren möchte, vor einem gefüllten Vorratsschrank zu stehen, der liegt mit diesem Buch genau richtig. Heute versuchen sich viele Kochbegeisterte an alten Techniken, die selbstverständlicher Teil des Alltags ihrer Großmütter waren - und stellen dabei fest, dass nicht nur das hausgemachte Ergebnis, sondern vor allem der Herstellungsprozess Genuss sein kann. Dieses Buch verbindet altes Wissen um Konservierungsmethoden und die Techniken rund ums Einmachen und Einlegen perfekt mit der Küchenpraxis von heute. Dazu hält es viele Informationen und Tipps über Zutaten, Küchengeräte und die Grundtechniken des Haltbarmachens parat. Und mit der Vielfalt an Rezepten können ohne großen Aufwand wahre Gaumenfreuden für den eigenen Vorrat gezaubert werden.