Erich Urban Livres

Die zentrale Botschaft des Buches ist, dass jeder das Kochen erlernen und Freude daran haben kann. Der Autor legt dar, welche Voraussetzungen für gute Kochkünste erforderlich sind und fördert eine positive Einstellung zum Kochen. Der umfangreiche Rezeptteil umfasst traditionelle Grundrezepte, die eine Vielzahl von Zutaten abdecken, darunter Fleisch, Fisch sowie Obst und Gemüse. Damit wird ein breites Spektrum an kulinarischen Möglichkeiten eröffnet, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche anspricht.

Dieses Buch aus dem Jahr 1920 ist ein Werk, das sich an jedermann richtet und sagt: Alle sind in der Lage, schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Außerdem setzt sich der Autor Erich Urban dafür ein, Kochen wieder mehr als eine freudige Aktivität zu verstehen. Er setzt mit diesem Werk an den Anfängen an und beschreibt zunächst, welche Voraussetzungen bestehen müssen um ein guter Koch oder einen gute Köchin zu sein. Der umfangreiche Rezeptteil bildet allerdings den Hauptteil und beinhaltet alle Grundrezepte, von Fleisch über Fisch bis hin zur Verwendung von Obst und Gemüse.