Addressing the global food crisis, this influential cookbook encourages households to make a difference through mindful cooking and resourcefulness. With over 800,000 copies sold since its 1976 release, it has gained a loyal following for its practical recipes and sustainable approach to food preparation. Spanning 330 pages, it combines delicious meals with a commitment to reducing waste and promoting healthy eating habits.
Der Kochbuch-Klassiker „Weniger ist mehr“ ist heute so aktuell wie vor 20 Jahren. Denn hinter den leckeren und günstigen Rezepten aus aller Welt steht das Anliegen, sparsamer mit den Nahrungsreserven dieser Welt umzugehen. So führt unser Fleisch-Hunger z. B. dazu, dass große Mengen Viehfutter in Entwicklungsländern eingekauft werden müssen - zu Lasten der dort lebenden Bevölkerung, die oft Hunger leidet. Neben den über 1000 Rezepten finden Sie auch wertvolle Tipps und Hintergrundinformationen, wie Sie Ihren Ernährungsplan bewusster und nachhaltiger gestalten können.