"'1000 Sauces, Dips and Dressings' provides all the guidance, inspiration and recipes needed to lift meals, desserts, snacks and more to new heights of deliciousness. The variety of recipes makes this beautifully illustrated cookbook a countertop essential for all cooks, from novices to the experienced and adventurous."--Publisher description
Women Chefs of New York is a colorful showcase of twenty-five leading female culinary talents in the restaurant capital of the world. In a fiercely competitive, male-dominated field, these women have risen to the top, and their stories--and their recipes--make it abundantly clear why. Food writer Nadia Arumugam braves the sharp knives and the sputtering pans of oil for intimate interviews, revealing the chefs' habits, quirks, food likes, and dislikes, their proudest achievements, and their aspirations. Each chef contributes four signature recipes--appetizers, entrees, and desserts--to recreate the experience of a meal from their celebrated kitchens. This gorgeous full-color cookbook includes portraits of these inspiring women, inviting interior shots of their restaurants, and mouthwatering pictures of the featured dishes, styled by the chefs themselves--all captured by celebrated food photographer Alice Gao. Women Chefs of New York features all-stars such as Amanda Freitag, Jody Williams, April Bloomfield (The Spotted Pig, The Breslin), Gabrielle Hamilton (Prune), Christina Tosi (Momofuku Milk Bar), and Alex Raij (La Vara, Txikito, El Quinto) as well as up-and-coming players like Zahra Tangorra (Brucie), Ann Redding (Uncle Boons), and Sawako Ockochi (Shalom Japan). It's the ultimate gift for any cook or foodie--man or woman--interested in the food that's dazzling discerning palates in NYC now.
Endlich flügge und unabhängig: Das Leben allein in der eigenen Wohnung kann man vor allem dann richtig genießen, wenn man weiß, wie man sich selbst und seine Freunde kulinarisch verwöhnt. Einige Rezepte dieses Buches sind für ganz Eilige gedacht, andere erfordern mehr Zeit, um ihren Reiz entfalten zu können. Sämtliche Gerichte lassen sich völlig stressfrei kochen, egal ob nach einer durchfeierten Nacht oder ob Freunde zu einem gemütlichen Essen eingeladen werden. Dieses Buch bietet eine Fülle von Anregungen für die vegetarische Ernährung: Rezepte für Salate, Pasta, für leichte und deftige Gerichte, für Gerichte, mit denen man Eindruck machen kann, für Desserts, Rezepte für Eilige und für die, die mehr Muße haben. Ein umfassendes Kapitel liefert Tipps und Tricks für die Küche. Also keine Panik, wer will, kann mit diesem Buch ganz entspannt vegetarisch kochen lernen.