Backen ist Kunst und echtes Handwerk. Mit genauen und verlässlichen Mengenangaben entstehen die tollsten Kuchen, verführerische Quiches und extravagante Torten: Von süß bis herzhaft ist in „Sehr gut backen“ alles dabei. Klassiker wie Bienenstich bekommen einen extra Kick, zum Beispiel mit Lavendelhonig. Oder Marmorkuchen mit Crème fraîche. Wie wäre es mit Cranberrycake, Sachertorte, Scones, Steinpilzquiche und dem garantiert schnellsten Kuchen der Welt? 120 Rezepte von süß bis herzhaft und alles über Teige und Geräte sowie essentielle Tipps, damit Torten, Kuchen und Brote immer gelingen.
Sehr gut kochen heißt kreativ kochen. Dieses wunderschöne Buch enthält insgesamt rund 130 Rezepte: Wie koche ich mit wenigen Zutaten raffinierte Gerichte, die gesund sind und gut schmecken? Dieses Buch der Stiftung Warentest bietet viele verblüffende Ideen für alle, die jeden Tag sehr gut kochen möchten. Mit ausführlicher Warenkunde und dem gesammelten Know-how der test-Ernährungsexpertinnen. Das Kochbuch enthält neben den besten Rezepten aus den letzten 5 Jahren „test“ viele vollkommen neue Kochideen. Alles ist leicht nachzumachen und doch raffiniert und immer überraschend. Sehr gut kochen heißt, am Herd Neues zu entdecken, ungewohnte Kombinationen auszuprobieren, Traditionelles mit Neuem zu verbinden. Und es heißt auch, Lebensmittel mit Sorgfalt auszuwählen, insbesondere frischem Fleisch, Fisch und Gemüse Respekt zu zollen, sich beim Kochen neugierig und mit allen Sinnen auf die Eigenart der Lebensmittel und unbekannte Zutaten einzulassen. Aus dem Inhalt: Marinierter Tafelspitz, indisches Sauerkraut, viele Gemüsegerichte wie beispielsweise Spitzkohl mit Orangensahne, Mangold-Lasagne oder Wirsinggratin mit Zimt und Thymian, verführerische Süßspeisen wie Brownies oder Orangentiramisu, heiße und kalte Suppen, Fischgerichte, Salate, Chutneys, Dips und Mojos, und viele, viele weitere Rezepte.
