Eva Maria Kretschmer Livres

Wenn man eine bestimmte, z. B. cholesterinarme Ernährung einhalten möchte oder vielleicht muss, kann das sehr aufwändig und mitunter auch eintönig sein. Die vorherigen Lieblingsrezepte müssen kompliziert abgeändert werden oder können gar nicht mehr zubereitet werden. Dieses Buch bietet eine Auswahl an Rezepten speziell für cholesterinarmes Kochen. Abwechslungsreiche und leckere Rezepte mit den verschiedensten Zutaten bringen Schwung in die Küche und zeigen, dass auf herzhafte oder exotische Gerichte nicht verzichtet werden muss.

Die Kartoffel hat, wie nur wenige andere Gemüse, einen Erfolgszug rund um die Welt hinter sich. So gibt es nicht nur die weithin bekannten traditionellen europäischen Gerichte, sondern auch ganz ausgefallene exotische Rezepte rund um die leckere Knolle. In diesem Buch sind die verschiedensten Rezepte zu finden: von Kartoffel-Pfannkuchen mit Speck - ganz traditionell - bis hin zu einem Westindischen Süßkartoffelrisotto. Die Rezepte sollen Lust machen die Kartoffel ganz neu zu entdecken!

Salate werden meist nur als Beilage angesehen, aber das wird ihnen bei weitem nicht gerecht. Ihre Vielfältigkeit und Variationsmöglichkeiten sind endlos - nicht nur die Zutaten sind ganz unterschiedlich kombinierbar, viele können zum Beispiel auch kalt oder warm genossen werden. Für den Sommer bieten sich leichte frische Salate mit Tomaten und Gurken an. Zu schicken Abenden passt ein edler Shrimps-Salat, der als Snack zum Sekt gereicht wird. An einem kalten Winterabend wärmt ein warmer deftiger Kartoffelsalat mit Speck.

Smoothies sind der perfekte Vitamincocktail zum Start in den Tag oder eine wunderbar fruchtige Erfrischung an einem heißen Sommertag. Für die Zubereitung der leckeren Drinks wird nicht mehr benötigt als ein Mixer. Smoothies sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch unglaublich vielfältig! Man kann Früchte auf unterschiedlichste Weisen je nach Geschmack kombinieren um traditionelle Fruchtsmoothies zuzubereiten, z. B. einen Erdbeer-Smoothie oder auch etwas ausgefallenere, wie einen Smoothie „Sunrise Surprise“.

Nur für sich selbst zu kochen kann eine angenehme und entspannende Abwechslung vom Alltag sein. Es ist die Chance neue Dinge auszuprobieren und mit Zutaten und Gewürzen zu experimentieren ohne dabei auf Gäste Rücksicht nehmen zu müssen. Mitunter ist es aber auch eine Herausforderung. Oft schrecken Zubereitungszeit und Kochaufwand ab. Die in diesem Buch zusammengestellten Rezepte bieten die perfekte Lösung. Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch abwechslungsreich, mal ganz schlicht und mal ganz edel.