Das Buch ist in vier Epochen (Antike, Mittelalter, Neuzeit, 20. Jahrhundert) unterteilt, die bedeutende Entdeckungen und Erfindungen behandeln. Jede Epoche beginnt mit einem einleitenden Kapitel, gefolgt von detaillierten Portraits der jeweiligen Entdecker und Erfinder.
Ob Kardamom, Kurkuma oder Koriander: Indiens Küche lädt ein zu einer außergewöhnlichen Entdeckungsreise für alle Sinne. Herzhafte Fleischgerichte aus dem Tonofen, feurig-scharfe Currys, eine Vielzahl vegetarischer Gerichte und raffinierte Nachspeisen schmeicheln dabei auch dem verwöhnten Gaumen. Schon auf den ersten Seiten erschließt sich der Reichtum an Zutaten und Gewürzen indischer Gerichte. Abwechslungsreiche Erläuterungen zu den Besonderheiten der indischen Küchentraditionen und über 140 klassische Rezepte führen durch ein kulinarisches Wunderland — vielfältig, exotisch und voller Überraschungen!