Mike Hadoke Livres

Das aktualisierte Praxiswörterbuch bietet über 8.700 Fachbegriffe aus der Gastronomie, einschließlich Restaurantwesen, Kochtechniken und Zutaten. Ein Anhang mit Speisekarten, Umrechnungstabellen und wichtigen Adressen ist enthalten. Ideal für Berufsausbildung und Fachkräfte in der Gastronomie.

Insgesamt rund 5.000 topaktuelle Fachbegriffe, auch aus Österreich und der Schweiz, mit rund 6.300 Übersetzungen. Das Praxiswörterbuch ist besonders geeignet für die Berufsausbildung, für Praktiker in der Gastronomie sowie für alle professionellen Nutzer.