Silvia Dorster Livres

Wo liegt Siebenbürgen eigentlich? Wer sind die Siebenbürger Sachsen und was ist das Besondere an ihrer Küche? Diese Fragen beantwortet dieses kleine Erinnerungs-Koch- und Backbuch. Es wirft einen Blick auf 700 Jahre deutscher Besiedlung des heute zu Rumänien gehörenden Landstrichs am Rand der Karpaten und auf den Alltag seiner Bewohner. Im ländlichen Leben bildeten sich besondere Regeln des Miteinanders und durch die Eigenerzeugung typische Speisen heraus, die auf den saisonal verfügbaren Lebensmitteln basieren. Die traditionsreiche Küche ist auch durch die Landesgeschichte bestimmt, hat ungarische, österreichische und rumänische Wurzeln. Viele Gerichte sind sehr deftig, charakteristisch auch die sauren Obstsuppen. Die meisten Speisen benötigen wenige Zutaten und zeichnen sich durch schnelle, einfache Zubereitung aus. Eine Küche, deren (Wieder)Entdeckung lohnt und wunderbar schmeckt

Erdbeeren sind ein Genuss und vielseitig einsetzbar. Dieses Buch bietet köstliche Rezepte für Erdbeertorten, erfrischende Desserts und fruchtige Marmeladen, die alle beerig gut schmecken.

Ob als Egg Benedikt oder Eierroulade zum Brunch mit Freunden, in Bauernfrühstück oder Kartoffeltortilla zum Mittag oder Abendbrot, als Fliegenpilz oder Eierhappen auf dem Partybuffet, in Eierlikör-Gugelhupf oder Rüblitorte zur gemütlichen Kaffeerunde - Eier sind in der Küche unentbehrlich. So wie dieser kleine Ratgeber rund ums Ei, der alles Wissenswerte verrät über Eiersorten, Einkauf, Lagerung, Verwendung und nicht zuletzt das Oster-Ei. Mit vielen schönen Rezeptideen.

Das Teebuch bietet neben einer kurzen Kulturgeschichte und unterhaltsamen Anekdoten rund um das beliebte Getränk Ratschläge zur Teebereitung auf die englische, russische, asiatische oder die fixe Art, die wichtigsten Tee-Regeln von der Wasserbeschaffenheit bis zum richtigen Geschirr und ein kleines Tee-ABC. Dazu eine Auswahl und Beschreibung der beliebtestens klassischen und neueren Sorten und natürlich zahlreiche Rezepte für den gesunden, geistvollen und internationalen Tee-Genuss und alles, was man zur gemütlichen Teezeit noch auf den Tisch bringen kann.