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Alice Medrich Flavor Flours
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Flavor Flours

A New Way to Bake with Teff, Buckwheat, Sorghum, Other Whole & Ancient Grains, Nuts & Non-Wheat Flours

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  • 368pages
  • 13 heures de lecture

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Beloved dessert queen Alice Medrich applies her baking precision and impeccable palate to flavour flours - wheat-flour alternatives including rice flour, oat flour, corn flour, sorghum flour, teff, and more.

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Flavor Flours, Alice Medrich, Leigh Beisch, Maya Shetreat-Klein

Langue
Année de publication
2014
Reliure
(rigide)
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Titre
Flavor Flours
Sous-titre
A New Way to Bake with Teff, Buckwheat, Sorghum, Other Whole & Ancient Grains, Nuts & Non-Wheat Flours
Langue
Anglais
Éditeur
Artisan
Publié
2014
Format
rigide
Pages
368
ISBN10
1579655130
ISBN13
9781579655136
Séries
Catégories
NonfictionArts culinaires & Gastronomie
Mots clés
Livres de cuisine, Manuels et guides, Nourriture, Pâtisserie, Alimentation et boissons, Desserts, Farine
Description
Beloved dessert queen Alice Medrich applies her baking precision and impeccable palate to flavour flours - wheat-flour alternatives including rice flour, oat flour, corn flour, sorghum flour, teff, and more.