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- 298pages
- 11 heures de lecture
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Asher provides an intuitive, accessible, organically inspired approach to cheesemaking that is sure to inspire both home and small-scale commercial cheesemakers.
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Art of Natural Cheesemaking, David Asher
- Langue
- Année de publication
- 2015
- Reliure
- (souple)
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- Titre
- Art of Natural Cheesemaking
- Sous-titre
- Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- David Asher
- Éditeur
- Chelsea Green Publishing Co
- Publié
- 2015
- Format
- souple
- Pages
- 298
- ISBN10
- 1603585788
- ISBN13
- 9781603585781
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Manuels et guides, États-Unis, Nourriture, Alimentation et boissons, Observation de la nature, Industrie, Droit civil
- Description
- Asher provides an intuitive, accessible, organically inspired approach to cheesemaking that is sure to inspire both home and small-scale commercial cheesemakers.