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Das erste umfassende Buch für selbstgemachte Nudeln aller Art! · Nudelteig aus Weizen, Dinkel, Vollkornmehl, Mehrkornteigwaren · Teigherstellung mit Tomatenmark, Pfefferoni, Spinat oder Kürbiskernen, mit Bärlauch, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, mit Oliven oder Knoblauch-, Rotwein- und Lachsnudeln; schwarze Tintenfischnudeln oder süsser Nudelteig mit Mohn, Zimt und Kakao · Nudelformen und ihre Herstellung, händisch oder mit der Nudelmaschine: Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Curvi, Farfalle, Radiatori. · Ravioli, Maultaschen und Kärntner Nudeln, gefüllt mit Bärlauch, Käse, Mozarella, Pilzen, Kürbis, Fleisch oder Kletzen. · Spätzle und Nockerl · Trocknen und Lagern der Teigwaren · Aussergewöhnliche Rezepte für Nudelpuffer, Krautnudeln und Spaghettinester, für Dampfnudeln, Schokoladentagliatelle und gebackene Apfelnudeln. Der Autor: DI Karl Kaltenegger ist als Berater für eine Landwirtschaftskammer tätig und sammelt seit Jahren die Erfahrungen von Erzeugern verschiedener Nudelspezialitäten.
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Nudeln selbst gemacht, Karl Kaltenegger
- Langue
- Année de publication
- 2006
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- (souple),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 7,49 €
Modes de paiement
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- Titre
- Nudeln selbst gemacht
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Karl Kaltenegger
- Éditeur
- Stocker
- Publié
- 2006
- Format
- souple
- Pages
- 154
- ISBN10
- 3702011242
- ISBN13
- 9783702011246
- Séries
- Mots clés
- Loisirs et maison, Manuels et guides
- Description
- Das erste umfassende Buch für selbstgemachte Nudeln aller Art! · Nudelteig aus Weizen, Dinkel, Vollkornmehl, Mehrkornteigwaren · Teigherstellung mit Tomatenmark, Pfefferoni, Spinat oder Kürbiskernen, mit Bärlauch, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, mit Oliven oder Knoblauch-, Rotwein- und Lachsnudeln; schwarze Tintenfischnudeln oder süsser Nudelteig mit Mohn, Zimt und Kakao · Nudelformen und ihre Herstellung, händisch oder mit der Nudelmaschine: Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Curvi, Farfalle, Radiatori. · Ravioli, Maultaschen und Kärntner Nudeln, gefüllt mit Bärlauch, Käse, Mozarella, Pilzen, Kürbis, Fleisch oder Kletzen. · Spätzle und Nockerl · Trocknen und Lagern der Teigwaren · Aussergewöhnliche Rezepte für Nudelpuffer, Krautnudeln und Spaghettinester, für Dampfnudeln, Schokoladentagliatelle und gebackene Apfelnudeln. Der Autor: DI Karl Kaltenegger ist als Berater für eine Landwirtschaftskammer tätig und sammelt seit Jahren die Erfahrungen von Erzeugern verschiedener Nudelspezialitäten.