En savoir plus sur le livre
Marco Gavio, soprannominato Apicio, è passato alla storia come il più grande esperto di gastronomia dell’antichità. Alle raffinatezze culinarie egli dedicò la sua vita e anche il suo patrimonio, peraltro ingentissimo, fino a quando, secondo la testimonianza di Seneca, si ridusse in povertà e si suicidò. L’opera a lui attribuita, "De re coquinaria", rivela l’evoluzione dei gusti alimentari e insieme lo stile di vita della classe dominante romana fino alle soglie della caduta dell’Impero. Il testo, accompagnato da note sulle singole ricette e sugli ingredienti citati, è preceduto da un’introduzione che illustra le curiose abitudini culinarie degli antichi inquadrandole nel contesto storico e linguistico delle diverse epoche considerate.
Achat du livre
L'arte culinaria, Marco Apicio, Giulia Canezzoli
- Langue
- Année de publication
- 2003
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 10,24 €
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .