Épuisé
En savoir plus sur le livre
Comme les professionnels, les cercles de présentation sont parfaits pour des montages d'ingrédients rapides et simples en couches superposées ou une mise en forme digne d'un grand restaurant. Mousses de légumes, tartares de viandes, de poissons, de légumes, charlotte salée, hachis Parmentier. Moulages : riz, purée, ratatouille. Desserts : moelleux au chocolat, charlotte, mousse de fruits, etc.
Achat du livre
Cercles sans chichi, Emmanuelle Andrieu
- Langue
- Année de publication
- 2010
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Cercles sans chichi
- Langue
- Français
- Auteurs
- Emmanuelle Andrieu
- Éditeur
- caep
- Publié
- 2010
- Pages
- 89
- ISBN10
- 2737203546
- ISBN13
- 9782737203541
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Santé & Médecine, Livres de cuisine, Nourriture, Desserts
- Description
- Comme les professionnels, les cercles de présentation sont parfaits pour des montages d'ingrédients rapides et simples en couches superposées ou une mise en forme digne d'un grand restaurant. Mousses de légumes, tartares de viandes, de poissons, de légumes, charlotte salée, hachis Parmentier. Moulages : riz, purée, ratatouille. Desserts : moelleux au chocolat, charlotte, mousse de fruits, etc.