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Epluchez les poires, partagez-les, ôtez leur trognon, puis coupez-les grossièrement. Mixez les poires, la crème, 50 g de sucre et le jus de citron vert. Réservez, au réfrigérateur. laites cuire les cassis avec 30 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau pendant 8 min à petit feu ; et à couvert. Servez le velouté glacé dans des bols avec une cuillère à soupe d'eau pendant 8 min à petit feu et à couvert. Servez le velouté glacé dans des bols avec une cuillère à soupe de cassis par-dessus.
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Salades et soupes de fruits (French Edition), Losange,
- Langue
- Année de publication
- 2006
- Reliure
- (souple)
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- Titre
- Salades et soupes de fruits (French Edition)
- Langue
- Français
- Auteurs
- Losange,
- Éditeur
- Artemis
- Publié
- 2006
- Format
- souple
- Pages
- 72
- ISBN10
- 2844164420
- ISBN13
- 9782844164421
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Nourriture
- Description
- Epluchez les poires, partagez-les, ôtez leur trognon, puis coupez-les grossièrement. Mixez les poires, la crème, 50 g de sucre et le jus de citron vert. Réservez, au réfrigérateur. laites cuire les cassis avec 30 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau pendant 8 min à petit feu ; et à couvert. Servez le velouté glacé dans des bols avec une cuillère à soupe d'eau pendant 8 min à petit feu et à couvert. Servez le velouté glacé dans des bols avec une cuillère à soupe de cassis par-dessus.