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Un livre raffiné dédié aux légumes. 85 recettes autour des légumes les plus courants qu'on trouve sur le marché : courgettes aux câpres, citron et parmesan ; brocolis à l'ail, piment et vin blanc ; carottes grillées, écrevisses et aneth ; topinambour à la crème et aux amandes ; etc. Les secrets de pro pour préparer les légumes, et en tirer les meilleures saveurs.
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Légumivore, Tommy Myllymäki, Stefan Van der Kwast Gissberg, Karin Van der Kwast Gissberg, Charles Rénard
- Langue
- Année de publication
- 2015
- Reliure
- (souple)
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- Titre
- Légumivore
- Sous-titre
- La meilleure recette pour chaque légume
- Langue
- Français
- Éditeur
- Marabout
- Publié
- 2015
- Format
- souple
- Pages
- 224
- ISBN10
- 2501103327
- ISBN13
- 9782501103329
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Nourriture, Légumes
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Un livre raffiné dédié aux légumes. 85 recettes autour des légumes les plus courants qu'on trouve sur le marché : courgettes aux câpres, citron et parmesan ; brocolis à l'ail, piment et vin blanc ; carottes grillées, écrevisses et aneth ; topinambour à la crème et aux amandes ; etc. Les secrets de pro pour préparer les légumes, et en tirer les meilleures saveurs.