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In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.
Achat du livre
Tofu, Beatrice Aepli
- Langue
- Année de publication
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 1,19 €
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- Titre
- Tofu
- Sous-titre
- Der Verwandlungskünstler
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Beatrice Aepli
- Éditeur
- Fona
- Publié
- 2005
- Format
- rigide
- Pages
- 105
- ISBN10
- 3037802170
- ISBN13
- 9783037802175
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Soja, Tofu
- Description
- In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.